Нарушение правил о витамине C и цинке в контексте меди

Одна из главных идей “Медной революции” — это ставить под сомнение правила и нарушать их.

Правило гласило: «10 мг меди — это допустимый верхний предел для человека». Однако мы обнаружили и доказали, что это не так. Многие из нас получают больше пользы, принимая 30 мг меди в день, плюс 70 мг топической меди! Это правило оказалось крайне неверным.

Участники нашей группы в Facebook и «исследования», изложенные в книге “Медная революция”, побудили меня сформулировать больше правил. Но эти правила могут быть столь же ошибочными, как и старые. Давайте рассмотрим два таких правила, касающихся витамина C и цинка.

Медь и витамин C

Исследования показывают, что 1500 мг витамина C снижают уровень церулоплазмина, белка, транспортирующего медь. Предполагается, что церулоплазмин важен, и его снижение — это плохо. Однако эти предположения могут быть ошибочными, и вот почему:

1. Церулоплазмин — не единственный транспортный белок меди.

Альбумин и металлотионеины также транспортируют медь, наряду со многими другими белками и ферментами.

2. Медь может транспортироваться в крови без церулоплазмина и альбумина.

3. У среднего человека 90% меди связано с церулоплазмином. Однако 80% людей испытывают дефицит меди, потребляя менее 0,6 мг в день. Поэтому «быть средним» — не наша цель.

4. Снижение церулоплазмина при приёме витамина C может быть полезным. Это может быть защитной реакцией организма для предотвращения потерь меди.

5. Высокий уровень церулоплазмина может быть связан с токсинами. Например, у людей с артритом уровень церулоплазмина повышен.

6. Витамин A также повышает церулоплазмин, что может быть реакцией на повреждения, вызванные избытком витамина A.

Синергия витамина C и меди:

• Оба нужны для синтеза коллагена.

• Оба обладают мощным детокс-эффектом.

• Улучшают иммунитет.

• Являются антиоксидантами.

• Ускоряют заживление ран и помогают при анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях, артрите и раке.

• Снижают воспаление и давление, а также помогают при подагре.

Правило о снижении церулоплазмина под действием витамина C, вероятно, справедливо только для людей, не принимающих медь. У нас недостаточно данных, чтобы утверждать, что высокие дозы витамина C вредят при приёме 30 мг меди.

Мы должны экспериментировать и наблюдать за тем, как разные уровни витамина C влияют на наше самочувствие.

Медь и цинк

Правило: «Избыток цинка снижает уровень меди». Цинк стимулирует синтез металлотионеинов, которые могут выводить медь. Однако металлотионеины также являются транспортными и запасными белками для меди.

Кривая поглощения меди при различном уровне цинка:

• При низком уровне цинка и меди их усвоение ухудшается.

• При среднем уровне цинка (13 мг) медь усваивается лучше.

• При высоком уровне цинка усвоение меди ухудшается (для дозы 1,3 мг меди).

Мы не знаем, как выглядит эта кривая при приёме 30 мг меди. Возможно, при таких дозах требуется больше цинка, например, 100–300 мг.

Преимущества металлотионеинов:

Они помогают детоксикации ртути, свинца и мышьяка. Поэтому предположение, что «металлотионеины плохие», неверно.

Личный опыт показал, что низкие дозы цинка (10 мг) при 100 мг меди были недостаточны. Увеличение до 25 мг улучшило состояние. При аллергиях доза увеличивалась до 75–100 мг, что оказалось эффективным. Сейчас оптимальной дозой является 50 мг цинка.

Другие соображения:

Сухая кожа может быть признаком дефицита цинка или токсичности витамина A. Цинк помогает вырабатывать белок, связывающий ретинол, что объясняет взаимосвязь.

Мы должны экспериментировать, адаптироваться и ставить под сомнение любые правила. Наши тела имеют разные потребности, которые меняются со временем. Мы должны учиться слышать свой организм и подстраиваться под его потребности.